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紅豆，又稱赤小豆，是一種常見的食用豆類。紅豆的種類繁多，主要分為日本紅豆、中國紅豆、黑豆、花豆等幾種。

中國紅豆，形狀略扁圓，顔色為紅色或棕紅色，口感柔軟，味道香甜。膳食纖維、鉀、鎂、具有滋補健脾、潤膚美容、清熱解毒、補血養顔等功效。

日本紅豆，又稱小紅豆，形狀較為規則，顔色為深紅色，口感比中國紅豆略硬，但味道香甜可口。它富含維生素B1、B2、蛋白質、磷、鉀、鐵等營養成分，具有利尿、降壓、清熱解毒、潤膚美容等功效。

黑豆，形狀略小，顔色為深棕色或黑色，口感爽滑，味道濃郁。纖維素、鈣、具有潤膚美容、補血養顔、降低膽固醇、增強免疫力等功效。

花豆，形狀較為規則，顔色為白色或黃色，口感柔軟，味道清香。膳食纖維、鈣、具有滋陰潤燥、利尿通便、清熱解毒等功效。

紅豆在食用方面有着廣泛的用途，可以制作紅豆沙、紅豆糯米飯、紅豆湯、紅豆面包等多種美食。此外，紅豆還可以用于藥用，用于治療貧血、水腫、便秘等症狀。

總之，紅豆是一種營養豐富、功效多樣的食用豆類，非常适合人們平時的食用和藥用。