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《美味什麼》是一檔以探尋美食世界的新奇口感為主題的美食節目。該節目由中國中央電視台出品，首播于2015年。節目主持人梁文沖和嘉賓們通過品嘗各種不同口味的食物，探尋世界各地的美食文化，并分享他們的感受和體驗。

《美味什麼》的主要特色是挖掘那些新奇、别緻的美食。在節目中，主持人和嘉賓們會前往世界各地，尋找那些被人們遺忘或者不為人知的美食，例如馬來西亞的芒果班戟、日本的鳗魚蛋糕、泰國的蝦醬糯米飯等等。他們會詳細介紹這些美食的制作方法、曆史背景和文化内涵，并通過自己的口感體驗和評價，向觀衆展現這些美食的獨特魅力。

除了探尋新奇口感的美食外，《美味什麼》還注重傳遞美食背後的文化和情感。在節目中，主持人和嘉賓們會與當地人交流，了解他們對美食的态度和看法，探讨美食與文化、人情味之間的關系。通過這些交流，觀衆可以更深入地了解世界各地的美食文化，感受到不同地域、不同民族之間的文化交流和融合。

《美味什麼》是一檔充滿人情味和文化魅力的美食節目，它不僅帶給觀衆美食的味覺享受，更帶給觀衆一種文化的體驗和心靈的觸動。它讓我們看到了美食背後的豐富内涵和人與人之間的情感紐帶，也讓我們更加熱愛和珍惜美食文化的傳承和發展。